温州空管站工会组织开展“炎炎夏日送清凉 滴滴关爱暖人心”活动

　　4. 盲品评酒 　　看不到的总是会给人带来神秘感，葡萄酒亦是如此。

小编今天就带大家认识下不一样的纳帕。2. 美景 还记得Windows XP 操作系统的经典桌面吗？对的，那片蓝天白云草地的背景图就是取景自纳帕谷。

纳帕谷的赤霞珠同样具备所有赤霞珠的风味特征：颜色深浓，通常带有黑醋栗、黑加仑、蓝莓等黑色水果味，单宁含量丰富，结构紧实。餐厅的风格定位为顶级精致的菜肴，除了法式的烹饪手法之外，还融入了加州菜肴的精华--注重当季新鲜食材的使用。说到赤霞珠，不得不提到纳帕谷顶级赤霞珠葡萄酒产区鹿跃区（Stags Leap District），在纳帕市以北6英里处，这个产区是第一个以其独特的土壤命名为AVA的产区，包含有亚粘土和粘土、纳帕河的沉积物以及瓦卡山被火山腐蚀后残余的火山岩沉积物。ABSTRACT： As a famous wine region in Ameraca, Napa valley attracts tourists from all over the world, which boosts the development of catering and tourism. The Napa valley is not what it used to be, let me show you a different Napa. 纳帕谷（Napa Valley）以生产葡萄酒而闻名，是美国历史最悠久的葡萄酒产区，其知名度就像中国的茅台和杏花村一样。1. 美食 美酒离不开美食搭配，纳帕谷汇聚了世界各地的美食，可以说是吃货的天堂。

比如电影《云中漫步》中带有梦幻色彩的葡萄园正位于纳帕谷，它的美丽在影片中被展现得淋漓尽致。欧式风格的酒庄建筑衬映着宽阔的草坪、葡萄廊道和高耸的橡树，让每个酒庄都成为一道独特的风景线。此外，阿尔卑斯山脉附近的国家和地区，如西南法、希腊、格鲁吉亚等地，都是拥有丰富的稀有酿酒葡萄品种的地方。

近些年，在一些志愿者的努力下，这些葡萄品种的灭绝速度得以放缓。世界上70%的葡萄酒仅由30种葡萄酿造，而用于酿酒的稀有酿酒葡萄品种的数量则至少达到了250种。不过目前正有一批顶级的葡萄酒业者和大师在为这些葡萄发声，例如杰西斯罗宾逊（Jancis Robinson）、茱莉亚哈丁（Julia Harding）、胡塞弗拉穆兹（Jose Vouillamoz）、伊安达加塔（Ian D Agata）和皮埃尔加力（Pierre Galet）。而且，全球变暖正在威胁着主流酿酒葡萄品种的生存，因此，在未来，更多不同酿酒葡萄品种的存在能够确保葡萄酒酿酒业不被影响。

2. 它们具体有哪些？ 稀有酿酒葡萄品种数量庞大，所以笔者只在此举几个例子，如来自品种资源丰富的瑞士的艾米尼（Amigne）、小胭脂白（Humagne Blanche）、罗诗灵（Rauschling）等，意大利的维托斯卡（Vitovska）、匹格诺洛（Pignolo）、诺西奥拉（Nosiola）、富美（Fumin）等，法国的维代斯（Verdesse）、魄仙（Persan）等。4. 抢救正在进行，谁在做呢？ 稀有酿酒葡萄品种的危险处境在于，在酒农和商业的选育下，这些比较难种的葡萄品种逐渐被边缘化，因而消失在主流品种的冲击中。

无论是对生物学者还是对葡萄酒怪咖，这些稀有酿酒葡萄品种都十分重要2. 它们具体有哪些？ 稀有酿酒葡萄品种数量庞大，所以笔者只在此举几个例子，如来自品种资源丰富的瑞士的艾米尼（Amigne）、小胭脂白（Humagne Blanche）、罗诗灵（Rauschling）等，意大利的维托斯卡（Vitovska）、匹格诺洛（Pignolo）、诺西奥拉（Nosiola）、富美（Fumin）等，法国的维代斯（Verdesse）、魄仙（Persan）等。这些葡萄如白犀牛一样稀有珍贵，是濒临灭绝的植物。4. 抢救正在进行，谁在做呢？ 稀有酿酒葡萄品种的危险处境在于，在酒农和商业的选育下，这些比较难种的葡萄品种逐渐被边缘化，因而消失在主流品种的冲击中。

而且，全球变暖正在威胁着主流酿酒葡萄品种的生存，因此，在未来，更多不同酿酒葡萄品种的存在能够确保葡萄酒酿酒业不被影响。近些年，在一些志愿者的努力下，这些葡萄品种的灭绝速度得以放缓。另外，侍酒师们和葡萄酒零售店肯定非常乐意自己的酒单或商店能够有镇馆之宝。即使勉强拥有立锥之地的它们，在酿酒中，大多也是以混酿的方式存在。

它们在葡萄酒界的地位就像隐世侠客的绝世秘籍，葡萄酒怪咖们喝到这些酒就能够获得崇高的地位。从宏观上看，葡萄酒界的发展少不了多样性。

不过目前正有一批顶级的葡萄酒业者和大师在为这些葡萄发声，例如杰西斯罗宾逊（Jancis Robinson）、茱莉亚哈丁（Julia Harding）、胡塞弗拉穆兹（Jose Vouillamoz）、伊安达加塔（Ian D Agata）和皮埃尔加力（Pierre Galet）。摘要： 对于葡萄酒怪咖来说，品尝稀有酿酒葡萄品种酿造的葡萄酒无疑能够使其获得至高无上的快感。

无论是对生物学者还是对葡萄酒怪咖，这些稀有酿酒葡萄品种都十分重要。3. 它们重要吗？为什么？ 重要。此外，现在欧洲许多葡萄酒产区建有苗圃以保存这些品种，例如法国南部建于1878年的瓦萨尔葡萄园（Domaine de Vassal）内，收集了7,800多种葡萄品种。此外，阿尔卑斯山脉附近的国家和地区，如西南法、希腊、格鲁吉亚等地，都是拥有丰富的稀有酿酒葡萄品种的地方。世界上70%的葡萄酒仅由30种葡萄酿造，而用于酿酒的稀有酿酒葡萄品种的数量则至少达到了250种。ABSTRACT： For wine geeks, having a drink of wines made from rare grapes must be their wet dreams. 对于葡萄酒怪咖来说，品尝稀有酿酒葡萄品种酿造的葡萄酒无疑能够使其获得至高无上的快感，那么，各位看官，稀有酿酒葡萄品种你知道多少呢？ 1. 稀有酿酒葡萄品种到底为何物？ 说到稀有酿酒葡萄品种，你可能会联想到国际葡萄品种，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay），相比之下，稀有酿酒葡萄品种则小众得多，它们可能是某地的本土品种，抑或是在岁月中逐渐被人忽视或遗忘的品种。

值得一提的是，很多酒庄也在用这些品种开发更多的酒款，因而，稀有酿酒葡萄品种得以喘息。5. 使用稀有酿酒葡萄品种酿造的葡萄酒尝起来怎么样？ 不同于主流葡萄酒价值观认定的优质葡萄酒那样，这些葡萄酒通常的特点是高酸、酒精含量低，风味质朴，白葡萄酒通常有花香调，红葡萄则有野果果香。

而很多旧世界的国家也陆续涌现一批非盈利组织，致力于保护稀有品种。这些葡萄的种植面积非常少，因此，酿酒量也非常稀少

德文曾在手指湖社区大学（Finger Lakes Community College）学习葡萄树种植和葡萄酒酿造技术，他的目标就是推广屋顶酒庄的屋顶葡萄树种植方式，计划打造出第一个商业化的城市屋顶葡萄树种植业务。ABSTRACT： Rooftop Reds in Brooklyn plans to release its first vintage in 2007. 美国作为一个极富创新精神的国家，涌现出许多城市酒庄，给喧嚣的城市生活带来了难得的宁静。

葡萄树在贫瘠的土壤中生长，能够产出更加优质的葡萄。摘要： 位于纽约市布鲁克林的屋顶酒庄计划于2007年发布第一款年份酒。屋顶葡萄园不仅节约了城市用地，还实现了葡萄树种植与环境保护的协调发展。位于美国纽约市布鲁克林（Brooklyn）的屋顶酒庄（Rooftop Reds）就是其中的一家。

德文创办屋顶酒庄的灵感来源于布鲁克林繁荣的屋顶养殖业，如田庄农场（Grange Farms）在城市的屋顶上安置蜂箱养蜂。德文曾说：屋顶酒庄的葡萄园是为下一代纽约州的葡萄酒爱好者种植葡萄树。

此前，屋顶酒庄从手指湖采购葡萄并酿造葡萄酒。城市酒庄计划于2017年首次限量发行300瓶年份葡萄酒，这款葡萄酒将由梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）和味而多（Petit Verdot）混酿而成。

德文解释道：屋顶葡萄园的土壤是模拟传统环境条件下的贫瘠土壤。酒庄将于2017年发布自己的第一款年份葡萄酒，而酿酒葡萄产自其在布鲁克林海军造船厂（Brooklyn Navy Yard）工业区占地1,400平方米的屋顶葡萄园。

屋顶酒庄由德文·舒梅克（Devin Shomaker）创建于2013年，酒庄由位于纽约市西北部手指湖（Finger Lakes）的酿酒厂断崖之角（Point of Bluff）赞助。美国康奈尔大学（Cornell University）的研究员帮助屋顶酒庄研发了新型城市生态种植系统，屋顶葡萄园内的土壤中含有40%的回收玻璃碎渣葡萄树在贫瘠的土壤中生长，能够产出更加优质的葡萄。美国康奈尔大学（Cornell University）的研究员帮助屋顶酒庄研发了新型城市生态种植系统，屋顶葡萄园内的土壤中含有40%的回收玻璃碎渣。

摘要： 位于纽约市布鲁克林的屋顶酒庄计划于2007年发布第一款年份酒。位于美国纽约市布鲁克林（Brooklyn）的屋顶酒庄（Rooftop Reds）就是其中的一家。

ABSTRACT： Rooftop Reds in Brooklyn plans to release its first vintage in 2007. 美国作为一个极富创新精神的国家，涌现出许多城市酒庄，给喧嚣的城市生活带来了难得的宁静。德文创办屋顶酒庄的灵感来源于布鲁克林繁荣的屋顶养殖业，如田庄农场（Grange Farms）在城市的屋顶上安置蜂箱养蜂。

城市酒庄计划于2017年首次限量发行300瓶年份葡萄酒，这款葡萄酒将由梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）和味而多（Petit Verdot）混酿而成。酒庄将于2017年发布自己的第一款年份葡萄酒，而酿酒葡萄产自其在布鲁克林海军造船厂（Brooklyn Navy Yard）工业区占地1,400平方米的屋顶葡萄园。